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敲肉羹

发布时间: 2012-08-02 14:34:58   作者:本站编辑    浏览次数:
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摘要: 敲肉羹

   缙云敲肉羹最为鲜美。此羹细切精肉,拌以山粉,置于砧板,以刀背敲肉。锅内调上汤汁,然后将肉末下锅,搅拌成羹。此羹滑、爽、脆、鲜,四味俱全,人人喜欢。

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